大家好 ，黄豆黄豆关于黄豆角的角的家常角的家常做法大全家常很多朋友都还不太明白 ，不过没关系 ，做法做法因为今天小编就来为大家分享关于黄豆角的大全大全做法大全家常菜的知识点 ，相信应该可以解决大家的黄豆黄豆一些困惑和问题 ，如果碰巧可以解决您的角的家常角的家常问题 ，还望关注下本站哦 ，做法做法希望对各位有所帮助 ！大全大全 本文目录 东北油豆角的家常做法所需材料 ：油豆角500克 、五花肉250克、角的家常角的家常油盐适量、做法做法葱1段 、大全大全姜1块 、黄豆黄豆大蒜2瓣、角的家常角的家常八角1个 、做法做法红烧酱油1汤匙 ，十三香1/2茶匙 、料酒1汤匙 做法步骤 ： 1.将油豆角掐去两头尖,投洗干净,比较长的可用手掰成2段 。 2.将五花肉切片 ，油豆角喜油 ，最好用五花肉比较香 。 3.锅加油烧热 ，下入五花肉煸炒出油 ，将五花肉盛出待用。 4.下入葱花 ，姜丝 ，蒜片，八角 ，炒香，再下入油豆角煸炒 ，炒豆角这步很关键 ，一定不要添水 ，开着锅盖反复翻炒 ，炒成翠绿色 ，把豆腥气炒出去 ，这样炖出来的豆角颜色好看 ，而且没有豆腥味 ，还特别入味 。 5.下入炒好的五花肉 ，翻炒均匀 。 6.豆角炒好后 ，淋入适量水 ，淋入料酒和酱油 ，少许十三香 ，盐 ，大火烧开 ，转中小火炖制入味，不用盖锅盖 ，否则炖出的豆角颜色比较黄 。 7.待加热至剩少许汤汁 ，豆角熟透，开大火收汁即可 ，喜欢用汤汁泡饭的 ，也可留些汤汁 。 蒜香豆角的家常做法主料：豆角250克 辅料 ：红辣椒2个 ，蒜头15克，味极鲜酱油2汤匙 ，蚝油半汤匙，清水适量，食用油适量 ，芝麻油少许 做法 ： 1.开火烧水 。豆角手摘小段 ，去须 。 2.大蒜剁碎 ，红辣椒切细丁 。 3.烧开水 ，滴一些素油 。再把豆角入锅煮熟 。约2分钟 。捞出来过一下凉水 。或直接装碟 。 4.锅中擦干水分 。入油 ，小火煸香蒜粒 。微微黄的状态 。这样有蒜香 ，没有了大蒜的辛辣味 5.加入适量清水 ，加入生抽 ，蚝油 ，晃动炒锅 ，料汁浓稠 ，加入红椒丁 。滴入麻油即可淋在豆角上就完成了 。 咸鸭蛋黄炒干扁豆角的做法豆角清洗干净后 ，切成8 、9mm的见方丁。放在案板上滤掉多余的水分 。 将豆角倒入一个大的容器里 ，打入一颗生的鸡蛋黄 ，用手抓匀 。 2加入土豆淀粉和一点点盐 ，用筷子搅拌均匀，使淀粉均匀地裹在豆角上 。 3用刀将熟的咸蛋黄切成碎末 ，越碎越好 。 在咸蛋黄里加入白糖和姜末 ，搅拌几下 ，备用 。 4在炸锅里倒入适量的食用油，烧至5、6成热时倒入步骤4里的豆角丁。 转中小火 ，待豆角丁表面的淀粉略微定型后，用筷子晃动几下豆角，使其均匀受热 。炸熟后捞出。 5在炒锅里加入少许的底油（平时炒菜用油量的2/5） 。 晃动炒锅 ，使油均匀地覆盖在油锅上 。 6油热后转小火，倒入咸蛋黄碎末 ，不断地翻炒。待咸蛋黄冒起均匀的泡泡时，倒入炸好的豆角丁 。迅速地翻炒几下 ，使咸蛋黄包裹均匀后即可关火 、盛盘 。 如果你还想了解更多这方面的信息，记得收藏关注本站 。 |